***世爾科技(以下簡(jiǎn)稱：***)于近日發(fā)布茶葉中高氯酸鹽的檢測(cè)方案，旨在為檢測(cè)機(jī)構(gòu)提供更具針對(duì)性的解決方案，彌補(bǔ)國(guó)內(nèi)茶葉中高氯酸鹽檢測(cè)空白。
高氯酸鹽是一種持久性的有毒物質(zhì)。由于人體的甲狀腺會(huì)吸收高氯酸鹽，并受其影響，減少對(duì)碘的吸收，進(jìn)而擾亂新陳代謝，危害人的健康。歐洲食品**局(EFSA)評(píng)估了長(zhǎng)期和短期內(nèi)暴露于高氯酸鹽的風(fēng)險(xiǎn)，結(jié)果表明，單次攝入食品和水中的高氯酸鹽對(duì)健康影響不大，但是長(zhǎng)期攝入高氯酸鹽，對(duì)人體的危害應(yīng)當(dāng)引起關(guān)注，尤其是孕婦、胚胎、嬰兒*容易受到危害。
高氯酸鹽污染的主要來(lái)源是航空航天、煙火制造、軍火工業(yè)、橡膠制品、燃料涂料等。但高氯酸鹽是如何通過(guò)上述源頭進(jìn)入茶葉，目前還沒(méi)有科學(xué)結(jié)論。業(yè)內(nèi)專家推測(cè)，茶樹(shù)種植過(guò)程中使用的化學(xué)肥料、灌溉用水、工業(yè)廢水或者自來(lái)水，食品加工過(guò)程中含氯**劑的使用以及包裝材料的遷移，都可能成為茶葉高氯酸鹽的污染來(lái)源。因此，茶葉及各項(xiàng)可能的污染源中高氯酸鹽高靈敏度的檢測(cè)方案顯得尤為重要。
自1997年美國(guó)在加州飲用水中監(jiān)測(cè)到較高含量的高氯酸根存在后，高氯酸鹽已成為美國(guó)環(huán)境污染研究的熱點(diǎn)。歐盟已考慮把食品中的高氯酸限量定在0.75 mg/Kg，同時(shí)，也正在醞釀一項(xiàng)針對(duì)來(lái)自中國(guó)茶葉的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，即規(guī)定茶葉中高氯酸鹽的含量應(yīng)在合理限值之下。
更嚴(yán)重的問(wèn)題在于，這一擬定中的標(biāo)準(zhǔn)可能進(jìn)一步收緊。歐洲食品**局(EFSA)生物危害與污染研究部食物污染專題相關(guān)負(fù)責(zé)人曾表示，EFSA在評(píng)估報(bào)告建議茶葉中高氯酸鹽含量是0.55—0.58 mg/Kg，擬發(fā)布的0.75 mg/Kg的標(biāo)準(zhǔn)較為寬松。歐盟將綜合考慮各方科學(xué)意見(jiàn)后，公布正式適合歐盟全境的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，預(yù)計(jì)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)將于2016年正式頒布。一旦該標(biāo)準(zhǔn)制定實(shí)施，中國(guó)對(duì)歐盟的茶葉出口將嚴(yán)重受阻。
針對(duì)上述情況，***發(fā)布了茶葉中高氯酸鹽的檢測(cè)方案，采用Thermo Scientific? ******? ICS-5000+多功能離子色譜儀，配備Thermo Scientific? MSQ Plus?單四極桿質(zhì)譜，建立了茶葉中高氯酸鹽的分析方法。茶葉粉末樣品經(jīng)浸提后過(guò)RP柱凈化再進(jìn)行離子色譜-質(zhì)譜分析。相比于液質(zhì)方法，離子色譜的流動(dòng)相經(jīng)過(guò)電解抑制器抑制后基本為水，且采用穩(wěn)定的高分子聚合物交換色譜柱，均可大大降低質(zhì)譜的基線噪音，從而獲得更高的分析靈敏度。
該方法應(yīng)用于茶葉中高氯酸鹽的測(cè)定，方法前處理簡(jiǎn)單，準(zhǔn)確性高，加標(biāo)回收率可達(dá)95%以上。并且靈敏度高，檢測(cè)限可達(dá)0.02 mg/kg或更低，完全滿足歐盟擬定的限值0.75 mg/Kg，甚至更嚴(yán)苛的0.55-0.58 mg/Kg的檢測(cè)要求。質(zhì)譜端若選用Thermo Scientific? TSQ系列三重四級(jí)桿質(zhì)譜儀，將獲得更高的檢測(cè)靈敏度。
